一、严格遵纪守法
认真学习贯彻《食品卫生法》、《产品质量法》、《动物卫生防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《安徽省生猪屠宰管理办法》，切实加强对广大职工的普法教育，自觉学法、模范守法。严格执行上级主管部门和相关监管单位的各项规定，深入落实食品安全责任制，严格遵循各项操作规程，依法规范屠宰加工行为。
二、不断提升水平
坚持按照国家规定的标准和条件，不断完善设施设备，优化工艺流程，健全质量体系，全面推行工厂化屠宰、标准化检验、科学化管理、规范化服务，实现企业与行业同步健康发展，有效发挥我省生猪养殖大省的产业优势，推动我省农业产业化进程，促进农业发展和农民增收。
三、确保肉品质量
深入落实肉品品质强制检验制度，严把生猪进厂关，做到没有产地检疫合格证、非疫区证明的或病害生猪不进厂屠宰；严把屠宰加工关，做到有宰必检，屠宰与检验同步进行；严把肉品出厂关，做到检验合格的产品，必须依法加盖印章、出具合格证，为实现肉品质量安全可追溯创造条件，真正把安全、放心的肉类产品奉献给消费者，让顾客放心、使群众满意。
四、恪守职业道德
坚持为民、便民、利民的服务宗旨，牢固树立消费者至上的服务意识，恪守职业道德，加强行业自律，坚决不制售病害肉、注水肉、变质肉和劣质肉，以优质的产品赢得顾客的信赖。自觉接受相关部门的管理，主动接受社会各界的监督，积极配合执法部门开展的整治活动，整顿行业秩序，反对不正当竞争。
信誉公约企业
安徽徽商食品有限公司，安徽省福润肉类加工有限公司，安徽宝迪食品有限公司，安徽东升食品有限公司，安徽西商食品有限公司，安徽恒盛实业有限公司，合肥春然肉食品有限公司，宣城市宣州区肉联厂，芜湖聚丰畜禽开发有限公司，安徽省新安食品有限公司，合肥板桥屠宰厂等。
