市（州）食品安全工作基本标准为：设区的市所在地至少有2家标准化屠宰企业；辖区内食品安全事故及时报告率和有效处置率达100%；建立完善食品工业企业诚信体系协调工作机制，规模以上食品生产加工企业诚信管理体系建立率达100%，相关部门食品安全信用档案建档率达100%等。
县（市、区）基本标准为：政府成立食品安全委员会，提高“三品一标”农产品生产面积和养殖规模，县城以上生猪定点屠宰率达到100%，销售和使用的肉品100%来自定点屠宰企业；辖区内开展食品安全法律、法规及标准和知识的公益宣传；不播出违法食品广告，公布“12331”投诉举报电话。
乡（镇、街道）工作基本标准：成立食品安全工作领导小组，将食品安全工作纳入政府工作目标，制定年度工作计划，食品及农产品质量安全工作经费纳入年度财政预算；制定本辖区食品安全事故应急预案；及时报告食品安全事故信息和食品安全违法违规线索，及时反映群众对食品安全工作的意见建议。
