《食品流通许可工作指导意见》明确，严格执行许可“三级审核”程序，严禁降低许可标准、放宽许可条件。要加强许可管理，提升市场主体质量水平。认真做好延续、撤销、注销、吊销等发证后续管理，定期开展辖区内食品流通许可情况清查，保障食品市场主体合法有效。规范许可档案管理，确保档案真实完整和安全。严格许可档案管理责任，健全档案管理制度，完善档案管理机制。该意见的出台，是进一步解决许可工作中存在的违反许可程序、擅自降低许可标准、现场检查流于形式等问题的主要措施，将有效地规范食品流通许可工作，保障市场主体准入合法有效。
食品安全快速检测工作，是流通环节食品安全监管的技术支撑，是打击制售假冒伪劣食品、有毒有害食品及食品中使用非食品添加剂等违法行为的重要手段。《流通环节食品安全快速检测指导意见》明确要求，各级食品药品监管部门要高度重视食品安全快速检测工作，建立健全日常监测工作机制，明确专人负责，完善检测设备，抓好教育培训，切实把食品安全快速检测工作任务落到实处。要突出重点区域和品种，加大日常快速检测力度。科学分析食品安全快速检测信息，充分利用检测结果开展市场规范和执法检查工作。要加强重点时段食品安全快速检测专项执法。通过专项执法，曝光食品经营违法行为，加大假冒伪劣食品的打击力度。
