执法人员从企业资质、进货验收、生产过程控制、出厂检验、包装材料、销售记录、上岗人员健康等方面实地检查了肉制品生产企业的生产经营情况，重点对7家企业的猪肉来源、食品添加剂使用情况、产品出厂检验等进行了监督检查。
检查未发现有采购无合法来源、无检验检疫合格证明的原料肉及非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。但个别企业存在生产台帐记录不全、生产环境卫生不能持续保持等问题，目前执法人员已下达整改通知书，责令限期整改。
常德市质监局方面表示，将继续加强肉制品生产环节的日常巡查和突击检查，加大执法检查力度，主动排查问题隐患，严厉查处肉制品生产环节的违法行为，确保全市肉制品生产质量安全。
