节前，各类畜产品消费进入旺季。为保障人们群众幸福祥和过节，曲阜市畜牧兽医局积极制定了重点强化养殖、屠宰、流通等环节畜产品质量安全监管措施，确保此期间的畜产品质量安全。
加大对畜牧企业的法律法规宣传力度。着力提高其责任意识、守法意识和诚信意识，以规范其生产经营行为。进一步明确企业的责任主体地位，建立企业违法责任首负制。
着力强化源头监管。重点加强对辖区内300余个生猪、肉牛、肉羊规模场的监管，对其饲料投入、药物使用、病死畜无害化处理等环节实行全程监管，并严格实施生产记录、投入品使用记录、疫病防治情况记录、购销台帐记录等制度，实现畜产品质量可追溯。
严格落实产地检疫制度，对出栏家畜严格按照一定比例实施“瘦肉精”类物质检测，检测不合格的，不得出具检疫合格证明。
严格重点环节、重点部位的监管。对该市恒达食品有限公司、圣利食品有限公司两个定点屠宰场、大型超市、308个冷鲜肉店进行“瘦肉精”类物质严格管控。严格落实屠宰厂“瘦肉精”自检和屠宰前6小时申报检疫制度。经营外来肉品的冷鲜肉店，检查其两证（动物产品检疫合格证明、瘦肉精检测证明）是否齐全，无两证或两证不全者，禁止冷鲜肉品经营。
加大对畜产品违法行为的惩处力度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保畜产品质量安全。始终保持对畜产品违法行为的严打高压态势，一旦发现畜产品违法行为，严厉处罚，绝不姑息。
构建畜产品质量安全社会共治格局。加强对食药、公安部门的联动机制，做到信息共享、联合行动。对畜产品的违法行为，采取“零容忍”。建立有奖举报的激励机制，畅通举报渠道，鼓励全社会参与监督检举。
