畜禽屠宰检疫是保障上市肉品质量安全的重要防线，为切实做好畜禽屠宰环节的监督监管，石泉县农业局强化措施，规范各项规章制度，严格执法监督，狠抓关键环节，确保了全县人民群众的“肉篮子”工程安全。
一是严格执法程序。依据《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫法》等法律规定，严把生猪入场及检疫、屠宰加工、肉品检验和市场监管等环节，对于发现违法违规行为，按照相关程序依法追究责任，情节严重的停止其屠宰经营活动并整顿，甚至撤消其定点屠宰场资格，以此来净化肉类市场。二是规范卫生防疫条件。要求宰场业主对场内待宰圈舍进行改造，对粪污处理、病害肉无害化处理等设施进一步完善。安装电子监控对入场、待宰、屠宰和检疫过程实行了全程监控，确保屠宰程序规范到位。三是落实宰前6小时申报检疫规定。根据农业部颁布实施的《生猪屠宰检疫规程》、，要求屠宰场要于宰前6小时凭进场动物登记表、《动物检疫合格证明》等向驻场官方兽医进行检疫申报。未申报检疫的动物不得实施屠宰。四是强化屠宰检疫规程。坚持“定点屠宰，驻场检疫”，实行定点屠宰场检疫员派驻制度，常年派驻5名官方兽医驻场检疫。把好入场、宰前、屠宰同步检疫“三道关”，并按照要求进行“旋毛虫”镜检和“瘦肉精”检测。
据统计，截止11月底，全县生猪定点屠宰场共检疫生猪15766头，检出病害肉1300公斤，病害猪肉无害化处理率、出场生猪产品检疫率均达100%。有效地保障了全县畜产品质量安全供给。
