节日期间既是动物和动物产品调运、交易和消费高峰期，也是动物和动物产品安全事故和重大动物疫病易发期。从四川省农业厅获悉，四川省今日起开展畜禽屠宰监管工作专项督查，加强加强畜禽屠宰日常监管工作，加大生猪屠宰质量安全专项整治力度，确保市场肉品质量安全。
每个市（州）抽2县、2农贸市场等 私屠滥宰生猪将重点整治
年关将近，“元旦”、“春节”肉食品消费旺季也逐渐来临，而这也是每年动物疫病高发期、食品安全敏感期。从四川省农业厅了解到，12月25日起，四川全省范围内将组织开展一次畜禽屠宰监管工作专项督查。其中，2014年12月25日至2015年1月25日，各市（州）及县（市、区）要结合本地实际，按照督的开展全面自查。2015年1月26至2月11日，省农业厅督查组将到每一个市（州）分别抽取2个县、2个农贸市场、2个乡镇、2个屠宰场（点）来开展专题督促检查。
专项督查包括，屠宰行业在屠宰环节动物卫生监督、病害猪无害化处理情况监督，以及冻库涉氨制冷、车间分割包装、工厂用电火等安全生产排查。其中，生猪屠宰质量专项整治，将对主要包括生猪定点屠宰许可管理、私屠滥宰等违法违规行为进行整治。对于不符合屠宰布局规划的场所进行生猪定点屠宰资格清理审核。
已出栏活禽不返养殖场 元旦、春节24小时值守防安全事件
元旦、春节期间，我省将强化检疫监督，出栏动物要到场、到户或到指定地点检疫，屠宰场实施同步检疫。
其中，肉类市场、活畜禽交易市场、农贸市场、冷库、大中型超市、集体用肉单位等重点场所将增加检查监管频次和力度。对重点活禽市场实行巡查记录制度，严格执行交易分区、定期休市和每天消毒制度，已出栏的活禽不能再返回养殖场内。同时，对于各环节检出的病害动物及动物产品，必须进行规范化的无害化处理。
元旦、春节期间，四川省动物卫生监督所24小时专人值班，确保一旦发生动物卫生及畜产品质量安全事件，防止扩散蔓延。
