会上，区动物卫生监督所所长焦洪超对今年以来全区生猪定点屠宰监管工作进行了总结，对冬季生猪定点屠宰监管工作进行了部署，领学了生猪定点屠宰检疫检验操作规程及相关法律法规，同时就加强生猪定点屠宰监督管理、建立动物卫生监督三级管理等方面的工作进行了强调。
牛庆水副局长就如何做好冬季生猪定点屠宰监管工作，提出了以下工作要求：一是提高认识。各责任单位、责任人要进一步增强生猪定点屠宰管理工作的责任感和紧迫感，从细从严抓好肉类食品安全工作，确保人民群众吃上“放心肉”，让群众真正享受到“舌尖上的安全”。二是加强监管。各责任单位、责任人要严把生猪定点屠宰工作中的“三关、三票、三章”。 “三关”即：生猪定点屠宰入场关、同步检疫检验关和生猪产品出证关；“三票”即：《生猪定点屠宰专用发票》、《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》；“三章”即：“生猪定点屠宰专用章”、“动物检疫验讫专用章”和“肉品品质检验合格专用章”。三是明确职责。区动物卫生监督所、乡镇（街道）生猪定点屠宰企业、驻场检疫员要围绕工作目标，各司其责，相互沟通，密切配合，齐抓共管，共同做好生猪定点屠宰监管工作，对造成生猪屠宰安全事故者，严格追究其责任。
