当跟随喀什市商务局副局长张龙堂来到汇城小区放心肉店时，四五位市民正在选肉，两位店员有点忙不过来。一位店员说：“肉是从屠宰场统一检疫后直接拉到店里来的，所以卖得比市场零售价便宜，买的人也多，一天下来平均能卖出两头半猪，节假日卖出的肉赶上平时的三四倍。”
看到，放心肉店的肉价排骨27元/公斤，而市场零售价是30元/公斤；五花肉24元/公斤，市场零售价25-27元/公斤；猪腿肉25元/公斤，市场零售价27-28元/公斤；外地羊肉50元/公斤，市场零售价56元公斤；本地羊肉65-70元/公斤，市场卖价每公斤在100元以上。
为什么叫放心肉店，张龙堂解释说，放心肉店的肉必须是经自治区审核过关的屠宰场屠宰发放，喀什市所有放心肉店由专门指定的屠宰场供应，统一检验，质量有保证。放心肉店由政府监管，企业运作，实行产、供、销一体化，减少了中间流通环节，降低了流通费用。
此外，放心肉店由政府统一选择建设场地，无偿提供给企业运作管理，每个肉店一年还可享受到政府提供的两万元房租补贴。放心肉店就是为了满足全市各族人民群众的生活消费需求而建的，重点是为了平抑物价，让市民买到平价肉，吃上放心肉。
放心肉店建在居民区，这对周边的商贩们来说，相当于大地震。
汇城小区附近菜市场的商户们就表示现在他们销售肉品价格都要根据放心肉店的价格而定，“怕价格太高，没人来买了，都去放心肉店去买了。”
对此，张龙堂表示，放心肉店要在喀什市形成一种长效机制，而不是做面子工程，今天开了，明天就关门。要通过放心肉店真正实现产销对接，从实际解决老百姓“买肉贵”的问题。
据悉，近年来，喀什市政府把“稳物价、惠民生”作为民生工程的重要内容和调控物价的重中之重来抓，为此专门成立了平抑物价工作领导小组，在全市各大社区、居民小区建设了农副产品直销店及放心肉店。今年又投入专项资金3000万元，重点用于放心肉店等方面的建设。
