近日，美国农场局联盟（AFBF）首席经济学家Bob Young表示，美国的猪肉生产将于2015年超越本国的牛肉生产。如果预测准确，这将意味着自20世纪50年代以来，美国猪肉产量首次超过牛肉产量。
2011年和2012年的旱灾袭击了美国牧场，并导致了饲料成本的上涨。此后肉牛生产商削减了肉牛存栏量。弗吉尼亚农场局联盟商品营销总监Spencer Neale称，随着牛肉价格的上涨，生产商们理所当然地要将牛售出，而不是留作种牛。
近年来，美国猪肉产业也面临着饲料价格升高的困局，同时还要应对猪流行性腹泻（PED）病毒给生猪存栏量带来的损失，该病毒能导致仔猪100%的死亡率。然而美国农业部（USDA）已批准了两种猪流行性腹泻病毒疫苗的生产，同时业界也提高了遏制这种病毒的警惕性，因此生猪数量下降之势趋于缓解，生猪存栏量也正在回升。
Neale还表示，肉牛生产商需要更长的时间补足牛的存栏量，这比生猪的生产商补足猪的存栏量更慢，因为牛的孕期比猪的更长。
