外媒2014年11月11日英国报道，据苏格兰肉质量中心（QMS）主席Jim McLaren称，众多市场信号足以燃起人们对苏格红肉市场未来的信心。
2014年11月7日，McLaren先生在QMS的年度审计启动时发言称，毫无疑问，苏格兰肉类产业有能力抓住全球对红肉和优质肉制品的需求带来的机遇，这预示着苏格兰肉类产业鼓舞人心的发展前景。
McLaren同时深信，伴随着共同农业政策（CAP）改革，红肉产业正走向一个新的时代，生厂商的忧患也将逐渐被一个更为专注、强劲的产业所取代。
McLaren先生称，毫无疑问，我们的产业仍将面临许多挑战，但是长远来看，苏格兰红肉产业前景依旧非常乐观。由于布罗克斯本生猪屠宰设施的关闭和生产商利润的压力，近两年来苏格兰母猪群数量持续下降，但是母猪数量在2013年已趋于平稳。
这一转变是随着时间的推移，生产价格的提高和饲料成本急剧下降共同作用的结果。Brechin屠宰厂最近发表的声明向苏格兰的生猪生产商传递了一个积极的信号，McLaren先生对此表示欢迎。
