此次专项行动将伪劣牛羊肉、注水肉、病死肉、有毒有害肉制品、低价销售、未经检验检疫的可疑肉制品作为重点种类；将传统屠宰、肉制品加工产业相对集中地区、销售市场、肉制品消费量较大的火锅店、涮肉店以及烧烤店等作为重点区域；将有行政违法和刑事犯罪前科的企业及人员、重点区域内的从业人员作为重点人员。
市公安局将组织警力对低价销售“去皮肉”、“白条肉”等肉制品的相关人员及曾经受过打击处理的人员进行重点关注，对群众举报的此类案件线索进行重新梳理，对工作中发现的有价值线索迅速展开调查工作，涉嫌犯罪的依法予以立案侦查，从源头、网络、储运等环节，全面斩断滋生肉制品犯罪的整个利益链条，在最短时间内对肉制品犯罪形成强大震慑，努力确保全市市民吃上放心肉。
在此，公安机关欢迎广大市民积极举报伪劣肉制品犯罪线索，举报电话：2373209。
