“解决食品安全问题,确保产品质量,源头是第一步,”双汇集团相关负责人表示,实行规模化养殖,从源头上遏制潜在危险源,是保障肉制品食品安全和市场稳定的重要出路。
在加快规模化养殖步伐的过程中,双汇集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面双汇集团通过自建饲料厂,自主研发饲料,对饲料品质进行全面把控;另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径,保证生猪出栏量与口味口感的升级。
作为国家肉制品领导企业,双汇带领肉制品加工行业进入到了一个健康肉制品时代,为全民的营养与健康保驾护航。而且优化产业结构,注重营养性产品研发和基础研究工作,还斥巨资引进国外先进设备,全面吹响向国际化、专业化领域迈进的号角。
此外,为了保障消费者餐桌安全,双汇集团不断拓宽、打通上下游产业链,率先构建了一条从饲料研发、规模养殖、种猪繁育、生猪培育、生产加工、冷链物流到终端销售的可追溯、透明的全产业链,实现了从饲养到餐桌的全面健康,为产品品质奠定坚实基础。