一是检查养殖加工企业。重点对全市畜禽屠宰厂、肉制品加工企业进行监督检查，严厉打击私屠滥宰、生产销售病害肉、注水肉的违法行为，将4件涉嫌加工病死猪肉案件移送公安部门查处。
二是检查肉类经营企业。对企业进货查验台帐记录、索证索票情况、生产过程控制记录、出厂检验记录等进行了全面核查。
三是检查餐饮服务企业。针对快餐店速冻肉类食品来源和质量进行突击检查，深入冻库实地勘查，拉网式排查肯德基、乡村基、豪客来、佳客来等洋快餐43家，未发现上海福喜食品有限公司产品。
四是开展专项抽检。开展凉卤制品专项抽检48批次，对检出不合格卤肉制品的5家经营户进行了立案查处。全市共计抽检肉及肉制品130个批次，查处不合格产品13批次。在肉及肉制品专项执法检查中，全市查处案件34件。 
