价格“跌跌不休”
进入二季度，青岛生猪价格即呈现下跌态势，目前出栏价已跌破每公斤14元。在生猪主产区莱西，养殖场生猪出栏价每斤只有6.7元—6.8元，创近年来新低，这一价格已使小规模的养殖户陷入亏损境地。
市畜牧局提供的数据显示，今年上半年，我市生猪出栏量为179万头，猪肉总产量约13万吨，同比增长4.4%；生猪存栏量为188.8万头，同比增长7.2%。按照这一增长比例，不至于导致生猪价格大幅下跌。“生猪价格下跌，实际上是一个全国性现象，青岛难以幸免。”莱西市畜牧局有关负责人分析认为，生猪价格大跌导致普遍性亏损，不外乎三大因素
首先是供求关系的变化，从青岛地区看，生猪出栏量虽增幅不大，但仍然是增长的，加之其他地区也普遍呈现增长态势，供应量总体上是充足的，同时，市场对肉类的需求更加多元化，过去“猪肉独大”的情况有所改变，越来越多的消费者青睐牛肉、羊肉，对猪肉需求量减少，“一增一减”，自然让猪价下降。
其次，生猪存栏大量增加，导致饲料市场供求关系发生变化，生猪存栏量大，对饲料需求就多，必然推高饲料价格，导致生猪生产成本大增，压缩了养殖的利润空间。
第三，生猪存栏量增加，使养殖户经济收入预期降低，为减亏止损，养殖场（户）采取提前出栏的做法，使生猪供应更加集中，于是，生猪价格“跌跌不休”就成为一种难以遏制的市场趋势。
规模养殖大干快上
市畜牧局提供的另一组数据显示，猪价下跌并没有挡住养猪场上规模上水平的步伐。据了解，正大集团50万头生猪项目建设已近尾声，万福集团120万头生猪加工项目即将建成，还有更多的生猪养殖场在积极扩大规模。
这一逆市场而动行为的背后，有何因素使然？
莱西市畜牧局副局长吕东君认为，发展规模养殖，能够增强抗养殖风险、市场风险的能力。相较于散户而言，规模化养殖场设备设施完备，建设布局合理，而且有较完善的免疫体系和技术人员，对疫病防控能力明显增强。同时，由于规模化养殖用量大，养殖场可直接从饲料企业进购，省去中间销售环节，饲料成本可大大降低。目前，市场上每吨饲料价格在3000元到3200元之间，规模化养殖场购买每吨要比散户低200—300元。另外，规模化养殖场优良品种普及率高，优良品种生长期短，饲料转化率高，肉品质好，生猪出栏收购价比散户高0.2—0.3元/公斤。
由此而言，在猪价下跌背景下，养殖场（户）上规模上水平的行为，与其说是无奈之举，不如说是主动而为。市场供求关系是不断变化的，这种变化必然导致价格“周期性”出现，而这种周期性，可变为生猪养殖规模化的一种推动力量。
政府激励政策发力
当然，规模化养殖也是现代畜牧业的重要标志，从国家到地方，都在鼓励扶持畜牧养殖向规模化发展。比如，目前我国仍然实行对年出栏生猪500头以上的养殖场给予20万元—60万元的补助奖励政策。市畜牧兽医局、市财政局制定出台的 《青岛市扶持畜禽养殖标准化示范场创建实施方案》、《青岛市畜禽养殖“退户进区”工作实施方案》，还安排专项资金用于扶持畜禽标准化养殖场建设和“退户进区”养殖小区建设。国家级生猪示范场规模为能繁母猪存栏300头以上、且年出栏肥猪5000头以上，达到标准化示范场创建要求，经验收合格，按照数量指标，每个养猪场可奖补25万元；“退户进区”养殖小区要求生猪年出栏1000头以上，新建成的生猪小区每处补助60万元，升级改造小区每处补助30万元。这些激励性政策措施，无疑是生猪养殖走向规模化、标准化的强大推动力。
