近期，为进一步规范肉制品和以畜禽肉为原料加工食品的生产监管，河北省东光县质监局开展了肉及肉制品质量安全专项监督检查。重点对辖区内3家水饺生产企业和4家烧鸡加工点的原料来源、原料采购验证情况、添加剂使用情况、生产环境和生产工艺保持情况以及出厂检验情况等进行了检查。截至目前，共出动执法人员40余人次，下达责令整改通知书3份。从检查情况来看，3家水饺生产企业均处于间断性生产状态，未发现采购病死猪肉、采购未经检验肉品的现象；1家烧鸡加工点已停产，另外3家有检验检疫报告、人员健康证等，但存在卫生状况差的问题，对此已责令其整改。下一步，我局将继续加强监管，严格落实食品质量安全生产主体责任，确保辖区内的食品质量安全及可追溯。
