据要求，各肉品经营销售单位要充分发挥示范店的区域辐射效应和示范带动作用，严格落实肉品流通安全的主体责任，对上游供货、下游经销严格审查把关，形成层层追溯，相互监督的机制，保证其经营的肉类全程可追溯。市定点办将对示范店进行不定期检查，发现达不到示范店标准要求，将取消其示范资格。对未经审批乱挂放心肉标识牌或伪造、涂改、转让放心肉标识牌的，市定点办将会同有关单位，没收其标识牌，并依据相关法规进行处罚。
根据甘肃省兰州市畜禽定点屠宰管理办公室《关于重新审核发放畜禽定点屠宰放心肉示范店标识牌的通知》要求，市定点办对全市提出申请挂牌的123家肉品经营销售单位进行了审核验收，并对通过审核的30家肉品经营销售单位进行公布。9月28日，记者自市定点办获悉，今后将对示范店进行不定期检查，发现达不到示范店标准要求，将取消其示范资格。
