会上下发了《关于对集中聚餐食品安全专项整治的通知》，明确了此次专项治理行动的范围、整治重点、整治时限和工作要求。治理行动自9月25日开始，10月15日结束。重点检查企事业单位食堂、工地食堂、学生食堂（含托幼机构食堂和小饭桌）持证、人员健康查体、培训、制度落实、原料采购、卫生状况、添加剂管理、餐具清洗消毒、食品留样、索证索票等，督促企业落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，排查食品安全隐患，制定相应整改落实措施，将风险隐患消灭在萌芽状态。要求各县市区局高度重视，制定专项整治方案，做到有方案、有检查、有督导、有落实，发现问题及时查处。
市局董立新副局长对此次专项治理提出五点要求。一是要认清形势，提高认识，增强做好本次专项治理工作的责任感和紧迫感；二是要加强组织领导，层层落实监管责任和企业主体责任；三是要增强处置应急事件的能力，制定本辖区食品安全事故应急预案，实时开展重大食品安全事故应急演练；四是要加强督导，每天通报工作进展情况，对工作不力、流于形式的单位进行追责；五是全面开展食品安全风险隐患排查工作，实现事后查处向事前防范转变。
