本次专项整治范围为全市所有肉及肉制品生产加工、流通、使用等环节来源不明的肉、制售假冒肉类、含“瘦肉精”肉类食品、病死或死因不明肉类食品、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类食品、无合法进口证明冷链冻肉及其制品等为此次整治重点。
市食药局要求，各县市区要以“零容忍、出重拳”为工作方针，按照“主动出击、依法查处、加大曝光”的工作原则，集中力量、集中时间、扎实有效的开展专项整治工作。要通过专项整治，有力地打击和查处一批大案要案，惩处一批违法犯罪分子，曝光一批违法违规企业和人员 ，切实加强肉及肉制品质量安全监管，完善日常监管制度和措施，提高肉及肉类产品企业诚信、守法生产经营意识，确保广大人民群众“舌尖上”的安全。
