今年中秋佳节前期,齐齐哈尔市猪肉市场呈现出购销两旺的景象,仅中心城区每天猪肉销量不低于1300头,与往年同期相比,丝毫不显逊色。节日期间,猪排骨价格独领风骚,出厂价每市斤16.00—18.00元,五花肉等其他部位肉小幅上涨。小长假过后,猪肉销量下降较快,不足节前销量的三分之二,价格回落,毛猪收购价每市斤7.00--7.30元,精肉价格每市斤12.50—13.50元,预测在国庆节期间,猪肉价格不会有较大波动,销量会略有上升。
当地鲜牛肉价格一直居高不下,由于齐齐哈尔市烤肉是特色美食,且有家庭式烧烤做支撑,入夏以来销量和价格较平稳,节日期间价格没有波动,市场价仍在每市斤32.00—33.00元,节后近期天气转凉,销量有所下降,中心城区每天销量在70头左右。今后除有节日消费拉动之外,屠宰量和销售量不会有明显增加。
羊肉仍以“高姿态”保持着不温不火的特性,出厂批发价格每市斤28.00—29.00元,一般羊肉市场鲜销不低于每市斤30.00元,节日期间销量价格均没有变化,国庆节后,进入羊类季节性屠宰高峰,屠宰量销售量会有大幅提升。
禽类产品的销量在中秋节前两天略显增加,但毛鸡价格每市斤下降0.20元,市场价格没有变化,销量持续平稳,受节日消费因素影响不明显。目前由于养鸡户少,鸡出栏量明显下降,屠宰企业每日屠宰量仅为班产能力的40%,此类情况还将持续下去。