目前，山东省实施生产许可管理的食品共28大类、96个单元、525种，山东省食药监局将其中的25大类食品生产许可审批权限下放到市级食品药品监管部门，按照“依法合规、积极稳妥、先易后难、逐批下放”的原则和工作进度安排，今年下放8大类食品审批权限，2015年下放剩余17大类食品生产许可审批权限。
为确保审批权限下得去、接得住，山东省食药监局提出了六统一的工作要求：统一管理，严格职责分工；统一目录，严格分类要求；统一程序，严格审批；统一格式，严格证书管理；统一申报系统，确保信息准确；统一信息公布，便于公众查询。
省食药监局特别对严肃责任追究提出了明确要求，食品生产许可工作实行“谁许可谁负责”管理责任制，证后监管工作实行属地监管责任制，现场核查工作实行审查组长负责制。对许可和监管中慢作为、不作为、乱作为，特别是失职、渎职、滥用职权等违法违纪行为，将依法严肃处理。并按照有关规定严格溯源追责，追究有关领导和相关人员责任，涉嫌犯罪的依法移交司法部门，坚决杜绝违法审批、越权审批、超时审批。制定对各地食品生产许可情况监督抽查规定，加大督察督导力度，通报各地食品生产许可工作质量情况，对违法违规许可行为予以纠正，不断提高食品生产许可工作质量，切实保障食品生产安全。
