全市将通过深入开展专项整治，集中解决影响肉类安全的突出问题，严厉打击制售假冒伪劣牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等违法犯罪行为。重点对批发市场（含市场附设的冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店等场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督有关经营企业和个体经营户建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度，取缔无照经营。同时，重点整治销售注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣等不合格肉品等行为。
昨日从市工商局获悉，为进一步加强肉及肉制品质量安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，该局从8月中旬起至12月31日，在全市范围内开展肉及肉制品专项整治工作。
