实现主城区家禽全部定点屠宰、杀白上市的目标
首先要明确限制活禽交易区域，设定市本级家禽定点屠宰单位。”市农经部门相关负责人介绍说。据了解，根据嘉兴市本级家禽交易市场设置和城乡居民家禽消费等情况，主城区“限制活禽交易区域”被确定为三环东路以西、三环南路以北、三环北路以南、乍嘉苏高速公路以东区域范围内。在此区域内不得设置活禽交易市场，不得从事活禽交易活动，禽类产品供应实行定点屠宰、杀白上市。
与此同时，根据嘉兴市本级现有家禽屠宰场点的布局设置、屠宰能力和规范程度的考量，南湖区的嘉兴市舜荣农产品开发有限公司、秀洲区的王店三园鸡专业合作社两家单位被确定为市本级家禽定点屠宰点。此外，嘉兴市范围内达到一定养殖规模、长期与餐饮和食品加工企业挂钩、屠宰设施设备和质量安全管理等符合相关要求的家禽养殖场(合作社)，经批准后可设立自宰点，但屠宰范围仅限于本场(社)养殖的家禽，不得开展代宰业务。
“今后，嘉兴市将进一步加强对家禽定点屠宰单位的管理，不断强化对家禽产品的质量监管。”这名负责人告诉说，据悉，目前嘉兴市已建立了畜禽屠宰管理联席会议制度，畜禽屠宰联合执法机制也正逐步完善。通过积极推进家禽定点屠宰、杀白上市，嘉兴市将进一步推动家禽养殖、屠宰、加工、销售一体化经营，以产业链的整合提升及延伸加快构建新型家禽产业体系，促进家禽业持续健康发展。
