日前从市食品药品监督管理局获悉，此次专项整治包括食用农产品质量安全源头治理，乳制品、畜禽屠宰和肉制品专项整治，食用油安全综合治理，农村、学校及周边食品安全专项整治和“非法宣传”问题专项整治。本市多部门将联合严厉打击使用禁用农兽药、非法添加“瘦肉精”和孔雀石绿等违禁物质的违法违规行为。重点治理土壤重金属污染、种植养殖用水污染、持久性有机物污染等环境污染问题，切断污染物进入农田的链条。重点加强婴幼儿配方乳粉监管，依法严厉打击违法生产经营婴幼儿配方乳粉行为。推行餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，依法严厉打击非法收购、运输、加工餐厨废弃油脂，利用动物内脏、化工原料提炼、制售动物油脂等违法违规行为，形成疏堵结合的良性运行机制。
在开展专项整治工作的同时，全市将加强相关体系建设，夯实监管工作基础。建立健全覆盖全域的监管体系，逐步建立食品安全追溯制度，开展“从农田到餐桌”的全程追溯制度建设工作，逐步建立和完善检验检测体系和风险监测体系。逐步健全食品安全企业主体责任制度，依法落实食品生产经营企业主体责任，实施“红黑名单”制度。建立健全食品安全应急处置机制，制定食品安全事故应急预案，确保及时妥善应对各类突发事件。
