近日，据遂宁市食药监局获悉，安居区食药监局将在全区范围内开展对餐饮业肉及肉制品采购专项整治行动。
据了解，此次专项行动从7月25日起，将对以肉及肉制品为原料的火锅店、烧烤店等餐饮服务单位和以肉及肉制品用量大的学校、大型酒店进行了全面排查，严格检查其采购肉及肉制品时落实索证索票制度，对餐饮单位购进冷冻牛羊肉等肉及肉制品进行监督抽样，及时排除和有效化解食品安全风险隐患，严厉打击制售掺假、病死畜禽肉及肉制品等犯罪行为，重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为。
同时，充分利用广播、电视、报刊、街头橱窗、公益广告等平台，广泛开展形式多样的宣传活动，大力开展餐饮服务食品安全监管法律法规宣传教育，普及食品安全知识，鼓励和引导社会监督，营造夏季餐饮服务食品安全监管的良好氛围，确保全区人民群众的饮食健康和安全。食品安全是重大的民生问题，食品企业是食品安全的主体责任者。有了食品安全才能有我们良好的生活环境。
据悉，截至目前，安居区食药监局共出动执法人员30余人次，执法车辆14台次，检查餐饮服务单位80余户次，发放监督意见书10余份。
食品安全需要食品企业的自律，消费者的自觉抵制举报，更需要食品监督管理部门的有效监管。 
