应急值守，确保稳定。完善应急处置预案，严格执行24小时值班制度，一旦发生重大食品安全事故，立即启动紧急预案。
加强督导，狠抓落实。采取领导分片包干、联合检查、现场督查、随机抽查的方式，全面强化食品药品市场整治工作的有效落实。
强化整治，排除隐患。对消费量大、人群聚集的场所进行了重点整治和全天候监控，对提供集体聚餐的单位进行了全面排查和不间断巡查。
提前预警，安全防范。利用通信工具、数字媒体等多种途径宣传食品安全知识，提醒市民科学饮食、理性消费。针对保健食品销售量日益增长的现状，重点提醒市民正确认识和选购保健食品，谨防消费误区。食品安全需要食品企业的自律，消费者的自觉抵制举报，更需要食品监督管理部门的有效监管。
