尊敬的潘耀国教授：
尊敬的楚玉峰理事长：
尊敬的各位领导、各位来宾、女士们先生们：
盛夏的济宁万木葱茏，鸟语蝉鸣，在这个勃勃生机的季节，我们相聚于此，共同探讨肉类加工产业持续健康发展的大计，共享肉类先进加工技术硕果，增进企业间的相互交流，加强行业间的合作共赢。在此，我首先感谢山东济宁兴隆食品机械制造有限公司为我们这次大会的召开做出了巨大的努力；感谢临沂新程金锣肉制品集团有限公司为我们参观提供方便。对安徽省肉类行业协会、江西省肉类食品协会、重庆市肉类行业协会、浙江省肉类协会、河北省肉类行业协会、辽宁省肉类协会、天津肉类协会、呼和浩特肉类协会、黑龙江省肉类协会、广西肉类食品协会、广东省肉类协会、宁夏肉类协会、吉林省肉类协会、贵州省肉类协会、河南省肉类协会、成都市肉类协会、兰州市肉类协会、上海市肉类协会、等组团和派成员参会，给与论坛的大力支持表示衷心的感谢。
中国肉类加工技术发展论坛已经成功的举办了四届。得到了行业内的一致好评，我们也在不断地总结汲取各方面的经验和建议。为更好地发挥肉类加工机械专业委员会的桥梁和纽带作用，更深入的加深设备制造商和用户之间了解，我们这次选在济宁市召开2014中国肉类加工技术发展论坛，除了以往的企业对接和参观先进的大型肉类加工企业外，我们这次特意安排了参观济宁兴隆食品机械制造有限公司，这是一家生产畜禽屠宰成套设备的企业。参观这个企业我们的出发点有二个。一是让用户对设备的生产有一个直观的了解，你要买的设备是怎么生产出来的，采用什么样的技术？采用什么样的加工工艺？生产管理如何？只有对这些你都了解透了你才能买到性价比最好的设备。二是设备制造商可以通过参观兴隆对照一下自己有哪些地方不足需要改进和提高的。总之，我们就是要给大家营造一种：相互了解、加深沟通、互相促进、共同提高、共同发展的良好环境。（这里我还要说句题外话，1、我们已经制定了国家肉类机械行业标准13项，待批的22项，今年底还要制定11项，这些标准是要贯彻执行的，我们已会同国家食品机械质量检测中心、食品机械标准化技术委员会准备在今年底或明年初开展食品机械行业标准培训班，以此提高设备生产企业对设备质量的保证，然后对设备生产企业进行达标检查。最后要达到宣扬一批好的，提升一批中间的、淘汰一批以劣质低价坑害用户扰乱市场正常秩序的害群之马。2、我们已组织国内企业参加国外展会已经很多次了，马上要组织去莫斯科参展和参观10月5—14日这是拓展国际市场、开阔眼界、学习国外先进技术的好机会，如有兴趣的还可以报名）。
最后，预祝第五届中国肉类加工技术发展论坛取得圆满成功！祝各位代表与会期间满载硕果、心情愉快、身体健康！
谢谢大家。
