项目名称：中式传统肉类制品项目
总 投 资:16000万元，其中: 企业自筹10000万元 国内银行贷款6000万元
主要内容：本项目利用原有土地，总建筑面积19357平方米，其中新建六层厂房一栋，办公楼一栋。项目引进1条自动发酵火腿生产线、6条自动风干类肉制品加工生产线，并购置配套检测检验仪器。
各生产工艺流程分述如下:(1)火腿生产工艺流程：选料-腿胚修整-预冷-盐渍-预腌-腌制-风干-热熟化（发酵）-成品-分割包装-出厂；(2)中式香肠生产工艺流程：原料整理-绞碎-配料-搅拌-灌肠-整理包装-成品-出厂；(3)中式盐水鸡、鸭加工工艺流程：原料整理-腌制-烘胚-配料-煮制-冷却包装-杀菌-成品-出厂。项目建成后可形成年产1.4万吨风干类肉制品的生产能力，市场前景良好。
