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刮起鲜肉月饼热 现在就要排队

2012-08-13      来源:中国肉业网    
 
内容摘要:今年的中秋国庆假期相连,是行业内俗称的“月饼大年”。离9月30日中秋节到来还有将近两个月,各路商家已经开始陆续推出王牌产品抢占市场。
  今年的中秋国庆假期相连,是行业内俗称的“月饼大年”。离9月30日中秋节到来还有将近两个月,各路商家已经开始陆续推出王牌产品抢占市场。
  记者调查发现,杏花楼、新雅等广式散装月饼的价格与去年持平,但由于包装成本上涨,部分月饼礼盒的价格小有上升。一些面包房或餐饮品牌则略微调整了月饼礼盒的内容,价格也作出了相应变化。
  老字号散装价未变 礼盒微涨
  上周六,记者在福州路杏花楼总店门市部看到,离中秋还有一个多月,各种包装的广式月饼已在店内占据了主要位置。
  蛋莲8.8元/只、玫瑰细沙6.5元/只、五仁9.5元/只,记者了解到,今年杏花楼各种口味的散装月饼都没涨价。不过由于包装成本上涨的原因,传统的纸盒装和铁盒装分别比去年贵了4元和2元,售价72元和80元,其他中高档礼盒的价格则没变化。工作人员介绍,考虑到有顾客对某种口味的月饼情有独钟,去年杏花楼曾推出过4只装的蛋黄莲蓉礼盒,今年在此基础上又推出了玫瑰豆沙礼盒,售价100元。
  新雅粤菜馆门市部内,散装广式月饼也已经上市,和去年相比价格同样没有上涨,但目前尚无礼盒销售。
  西饼店月饼加量加价
  除了杏花楼等老字号外,一些连锁面包房和社会饭店也会在中秋前推出各自的月饼礼盒,今年部分品牌对旗下的月饼产品作出了微调。
  以元祖为例,去年的“花弄月书本盒”内含12只月饼,售价228元,今年月饼的数量增加至14只,价格也涨至288元。原本含两种口味月饼,每种8只的“脱兔戏月”礼盒今年调整为4种口味、每种各4只,价格也从每盒168元上涨至198元。
  克莉丝汀也对部分礼盒作出调整,去年售价138元的“欢乐生肖”月饼礼盒今年卖到了158元,而另一款售价228元的冰激凌月饼礼盒价格则没有变化。
  记者还从顺风大酒店等饭店了解到,各商家今年仍然有推出月饼礼盒的计划,大约一到两周后会开始接受预定。
  团购市场反应小 洋月饼券最低七折
  近几年团购是很多市民谋求便宜商品的一大来源,中秋节来临,月饼无疑是最热门的商品,但目前上海团购市场上月饼及月饼券的商品并不算多。
  记者在团购搜索网站搜索“月饼”,结果只得到了五条结果,其中一条还是鸭肉酥礼盒而不是月饼,其他四单中,除了一单8只鲜肉月饼的团购可打5.9折外,另外三单团购的折扣幅度都在8折上下。这与去年团购月饼市场品牌参与多、团购折扣大等特点形成鲜明对比。
  在淘宝网上,一些专门销售票券的卖家也于近期挂出了今年最新的月饼券。杏花楼等老字号月饼券目前都不打折,而哈根达斯、星巴克等洋品牌的月饼券最低则有7折的折扣,哈根达斯一款面值798元的礼券,在网上最低卖到574元,卖家表示,如果购买100张以上,还有额外折扣。不少店铺近期已经接到少量的买家下单。
  特别提醒
  部分鲜肉月饼涨五角 现在买已经要排队
  去年本报记者体验了沪上十大鲜肉月饼销售点,最长2个多小时外加限购让人记忆犹新。今年虽然还有1个月才迎来鲜肉月饼真正的销售高峰,但眼下已经有一些知名店家门前排起长队。
  前天下午,记者在南京东路真老大房看到,大约十几位顾客正在排队购买鲜肉月饼,而几百米外的泰康食品商店内,鲜肉月饼则是随到随买,几乎不用排队。淮海路哈尔滨食品厂和光明?大酒店的鲜肉月饼最高峰时一般会多卖一小时,不过这几天还可以在每天下午六点准时收摊,“每到下午都要排上20多分钟队才能买到,但和中秋节前的队伍比要短很多。”光明?大酒店的工作人员介绍道。
  和广式月饼价格普遍平稳相比,今年部分鲜肉月饼的价格普遍有所上涨,泰康食品商店和真老大房从3.5元/只涨到4元/只,王家沙从3元/只涨到3.5元/只,光明?和哈尔滨食品厂则维持了去年3元/只的价格。
  泰康食品的工作人员表示,鲜肉月饼的销售旺季预计9月到来,届时蟹黄鲜肉、芹菜鲜肉等其他馅料的月饼也将开始销售,如果出现供不应求的情况,仍然会采取去年“每人最多48只”的限购措施。
 
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