前段时间，杭州就家禽集中屠宰征求大家意见，其中，家禽集中屠宰厂（点）的布点事宜备受关注。昨天市政府办公厅发布通知：近期杭州市原则上设置3个家禽定点屠宰厂，今后根据省政府有关规定，并结合杭州市禽产品消费情况决定是否增设。
这3个定点屠宰厂要设在什么地方？昨天咨询了相关部门，得到的答复是，定点屠宰厂的选点要经过一套严格的程序。按照杭州的规定，家禽定点屠宰厂（点）的选址要符合所在地的土地利用规划，并与城市总体规划、县（市）域总体规划等城乡规划相协调，这些地方绝对不可以设置：生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、历史文化保护区、城市和城镇居民区等国家或地方法律、法规规定特殊保护的区域。
家禽定点屠宰厂既可以自行采购活禽进行屠宰加工，也可为家禽养殖场、经营户提供代宰服务。另外，如果禽产品直销餐饮、食品加工企业和自设专卖店的家禽养殖场（合作社）达到一定养殖规模，而且屠宰设备设施和质量安全管理等符合相关要求的，也可以设家禽养殖场（合作社）自宰点。但这些自宰点仅限自养自宰自销，不得开展代宰业务。
按照程序，家禽定点屠宰厂（点）近期将提交申报材料，政府相关部门开展验收审核，对不符合家禽定点屠宰厂（点）设置条件的屠宰企业，限期进行整改，对符合条件的屠宰企业，按相关程序予以认定。5月—6月，对经检查验收符合条件的家禽定点屠宰厂（点）进行试运营。7月1日起，正式实行家禽定点屠宰、杀白上市。
家禽定点屠宰后，市场供应也要规范。杭州出台的通知提出，在实行禁止活禽交易区域内，市场销售、宾馆饭店和集体伙食单位采购使用的家禽产品，要由政府认定的家禽定点屠宰厂（点）或杭州市市域范围外经风险评估的家禽屠宰企业提供，并附有检疫证明和检疫检验标识。 
