跌了大半年的猪肉价格最近突然大幅上涨，一周之内猪价就从深度亏损涨回了成本线，这波让市场惊呆了的行情其实另有隐秘。4月17日，国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等大型养殖、屠宰企业，紧接着猪价便步入上行通道。
去年12月中旬以来，生猪价格出现较快回落。今年春节期间，因供过于求跌破成本价，猪肉价格出现了过去十年从未有过的旺季大跌。
猪肉价格与CPI数据关系密切，若价格出现大涨大跌，有可能令当月的CPI大幅波动。
但在持续下跌半年之后，最近猪肉价格快速反弹至成本价附近：
全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元/公斤上涨到5月10日的13元/公斤，10天内暴涨了 21.5%。
5月12日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统发布监测数据显示，全国猪肉价格自2月份开始持续快速下滑，但近日出现明显回升。
4月下旬，部分屠宰企业适当提高了生猪收购价格，然后市场价格就开始“疯狂”，涨幅完全超过了屠宰企业的收购价。五一之前，屠宰企业停购，但猪价却继续猛涨，广东曾经出现一天1公斤猪肉上涨1元的情况，这是从来没有过的。
这让众多市场人士完全摸不着头脑，报道引述一位业内人士称，此轮猪价上涨，主要原因是国家在“幕后操盘”。
4月17日，国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等 大型养殖、屠宰企业，针对目前国内生猪价格低迷的情况，布置稳定价格工作。此后，部分屠宰企业提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道。
在3月底，有关部门启动了第一批中央储备冻猪肉收储。
5月7日，发改委表示，由于猪粮比价仍明显低于预案设定的6∶1盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储。
但业内人士分析，这些收储工作的效果有限，真正起到作用的，还是4月17日那次有众多屠宰企业参与的会议。
卓创咨询生猪分析师姬光欣预计，2014年将新增生猪产能200万-300万头，这将使得生猪数量长期保持供大于求的状态，猪肉价格已经步入“微利时代”。 
