山东省财政厅近日披露，该省已于近期下达8119万元专项资金，用于支持山东省开展食品安全监督抽检和风险监测，实施食品生产、流通、餐饮服务“全过程检测”，保证食品安全。
这些资金中，有5050万元将用于支持对企业生产加工的食品、流通市场食品和进入批发零售市场的食用农产品以及餐饮服务环节的现制现售食品进行抽样检验;1964万元将用于支持对食品生产、流通、餐饮服务环节危害食品安全的相关因素、高风险食品品种开展风险监测;900万元将用于支持对各级近年发现的，涉及非法添加剂、风险隐患较大、质量问题较多、社会消费量较大的食用农产品和加工食品进行评价性抽检。
在此基础上，山东省财政厅还将配合主管部门，安排专门资金，通过公开竞标方式，委托社会专业机构参与食品检验检测，推动政府购买社会服务。 
