在众多业内人士看来，按照往年猪肉价格运行规律，今年到6月份，猪肉价格才会发生明显反弹。但在上周，猪肉价格就开始连续快速上涨，引起了不少市民的关注。“上次买还是11元一斤呢，这才几天功夫啊，怎么一下子就成了13.5元了，这涨得也太快了吧!”在塔北路菜市场，得知肉价后，张女士惊呼道。“早知一下子就涨这么多，就该多存点肉了。”“这几天猪肉批发价是一天一个价，噌噌往上涨。7日涨了0.5元，8日一下子涨了1.5元，9日涨了0.5元，就这三天一斤猪肉批发价就涨了3元。我们也觉得太快了。”该市场一位猪肉经营者说道。随后，石家庄部分农贸市场及超市发现，猪五花肉零售价格多在13.5元左右，较几日前涨了2-3元。“看眼下这情况，价格还得涨，零售价估计得涨到十四五元左右。”一位经营猪肉的商户说。
在多位业内人士看来，按照往年猪肉价格运行规律，今年到6月份，猪肉价格才会发生明显反弹。事实上，反弹明显早了一些。对此，石家庄市畜牧水产局有关人士介绍，肉价上涨和国家收储政策是分不开的。3月底国家启动中央储备冻猪肉收储工作，一定程度上支撑了猪价止跌企稳。此外，节日效应拉动了需求增加。今年五一和即将到来的端午小长假，都在带动肉品需求增长。 
