4月中旬,青岛市场上的猪肉价格还徘徊在每斤七八元左右,而从“五一”开始市场上猪肉价格开始反弹。5月12日,记者采访发现,农贸市场上猪肉价格升至每斤12元左右,相较于4月底的价格,涨幅四成左右。
12日,在抚顺路蔬菜副食品批发市场,多数摊位出售的猪肉价格在每斤12元左右。在鞍山路、曹县路农贸市场内,五花肉、精肉的价格都突破了每斤12元,个别摊位的价格达到每斤13.5元。“从"五一"开始,批发价格就上涨了。”猪肉摊主李先生说,4月底的时候,价格还在七八元左右,近半个月时间涨幅约四成。当天,青岛抚顺路蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤7元;城阳蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤9.4元;黄河路蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤9.8元。
猪肉价格上涨,生猪出栏价也开始上涨。从4月底开始,生猪出栏价格节节攀升。4月中旬,胶南养猪户徐敬还在为生猪价格太低发愁,但最近一周他的心情好了很多。“出栏价由原来的一斤4.5元涨到现在的一斤6元,至少能保本了。”徐敬说,不过他还是不敢补栏,因为市场走势还不明朗。
青岛生猪协会一位负责人分析称,目前猪肉价格处在不稳定阶段。他认为,进入旅游旺季,加上结婚喜宴数量较多,餐饮行业对猪肉的需求量也增大,或许是猪肉价格上涨的一个原因。加上屠宰场之间也存在竞争,适当提高生猪收购价也是正常现象。另外,母猪存栏量下降也是猪肉价格上涨的原因。据介绍,今年2月,全市母猪存栏量为36.29万头,4月,母猪存栏量下降为35.64万头,猪肉价格上涨预期增大。 
