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宁波市杀白禽要持证开卖

2014-05-13      来源:中国食品报    
 
内容摘要:禽流感发生后,宁波中心城区停止了活禽交易,改为“杀白”上市。目前,每只进入市区销售的“白条禽”和“冷鲜禽”都实现定点屠宰。定点屠宰前,所有活禽都要经过动物检验检疫部门的查验和备案,但这些信息只有管理部门知悉,顾客并不知道,不过现在,市民也能随时查阅相关信息了。
  禽流感发生后,宁波中心城区停止了活禽交易,改为“杀白”上市。目前,每只进入市区销售的“白条禽”和“冷鲜禽”都实现定点屠宰。定点屠宰前,所有活禽都要经过动物检验检疫部门的查验和备案,但这些信息只有管理部门知悉,顾客并不知道,不过现在,市民也能随时查阅相关信息了。
  最近,宁波市肉禽蛋批发市场将给每只出场销售的杀白禽配上“身份证”——一个贴有二维码的追溯脚环。
  追溯环一面印着宁波市肉禽蛋批发市场的商标,另一面是一个二维码,里面记载着该只“白条禽”的产地、检验检疫证号、检验检疫时间、责任人等信息。顾客购买时,只要用手机扫一扫二维码,这些信息就一目了然,如果发现问题还可凭此进行责任追溯。
  宁波市肉禽蛋批发市场是宁波活禽定点屠宰的“主场所”,主城区九成的杀白禽都是由该市场供应的,经理范伟生表示,有了这个追溯脚环,市民在购买时可以更加放心。
  同时,7月份起“冷鲜禽”也将享受同等待遇。
其实,在禽流感发生后,宁波就加强了活禽杀白上市的安全管理,活禽待宰区日清、日扫、日消毒。每天上午6—8时摊位清场、消毒前,不存栏任何活禽,当天调运的待宰活禽8时后方可进场。这次的追溯环由经营户在结算时购买、拴挂,没有拴挂的一率不得出场。 
 
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