7日，广州市生鲜家禽试点工作正式启动第三天。从广州市食安办方面了解到，截至7日中午，已有44家肉菜（农贸）市场、109个档口和23家超市参与了冰鲜家禽上市销售。从销售情况看，购买和尝试生鲜家禽的市民正在逐步增加，3家试点屠宰企业共向市场投放了14100多只生鲜家禽。
广州市食安办公布的数据显示，3家试点企业在试点首日共屠宰并投放了5600多只冰鲜鸡产品进入市场，6日的投放3600多只，7日的投放量又回升至4900多只。
在试点启动的首日，售卖的品种只有清远鸡、江村黄鸡、乌肉鸡、土鸡和穗香鸡等。市面上除了冰鲜鸡，暂时未见有鹅、鸭、鸽等其他冰鲜禽肉产品。根据这几天的市场反应，各试点企业正在逐步增加生鲜产品的上市品种。截至7日，可供市民选择的品种和规格已经丰富了很多。粗略统计了一下，3家试点屠宰企业可供应的生鲜鸡品种已增加至31种，另外还多了樱桃谷鸭、黑鬃鹅、乳鸽等品类。广东天农食品有限公司方面近日还将推出7个新的生鲜鸡品种和2个生鲜鸽品种。
为鼓励原活禽市场经营档主积极进行升级改造，转营生鲜家禽产品，广州市政府出台相关补贴政策，给予必要的资金补贴。从广州市食安办了解到，广州市经贸委同物价局、发改委、药监局、工商局等部门近期正抓紧制定相关的补贴资金安排细则。广州市食安办专职副主任林勇胜表示，本次补贴资金发放安排会参考休市补贴资金发放的做法，但会尽量简化流程，缩短发放时间。
但林勇胜强调，只有在7月31日前完成升级改造，并参与试点至9月30日的原活禽档口，才符合条件拿到相应的补贴。 
