体系包括建设包头市肉类蔬菜流通追溯管理平台、指挥中心、区级肉类蔬菜流通追溯管理平台和七个流通节点追溯子系统，覆盖生猪牛羊屠宰、肉菜批发、零售、消费四个环节，包括市五区20家定点屠宰企业、1个肉类批发市场、2个蔬菜批发市场，15个农贸市场、11个大中型超市、5个产销对接单位、 63个肉菜直营店、20个团队采购单位。该平台将与肉类蔬菜流通追溯中央管理平台对接联通，实现肉菜流通过程电子交易结算、进销存肉菜批次跟踪溯源、质量检测监管、数据实时采集与传输、数据分析与利用等功能，对全市年均销售38万吨蔬菜、7.6万吨肉类总量管控分别达到85%和90%的范围内，确保上市肉类蔬菜质量安全可溯可控，并为政府调控、企业运行和消费选择提供数据依据。
据了解，2013年11月，包头市被商务部、财政部确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第四批试点城市之一，并获得扶持资金2900万元。为确保肉菜流通追溯体系建设试点工作顺利开展，包头市成立了由市商务局、发改委、经信委、财政局等成员单位负责人组成的领导小组，并初步拟定了实施方案。
依据该方案，包头市肉菜追溯体系分两个阶段建设，力争在2015年12月前全面完成。目前，市商务局、发改委、经信委、财政局、农牧局、食药监局、工商局、质监局等部门已初步明确了职责分工，并排定了进度表，力争早日完善“菜篮子”质量安全监管体系，让群众早得益、早受惠。
