猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.2%;牛腩肉价格上涨，去骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0.2%，牛腱肉、带骨鲜羊肉价格均持平;白条鸡价格下降0.1%;
监测数据显示，2月份以来，全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比，4月16日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降16.8%、17.7%。分地区看，31个省区市的猪肉价格全部下降，其中，河北、山西、内蒙古、辽宁、山东、安徽、海南、重庆、青海等地猪肉价格下降尤为明显，降幅已经超过20%。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月16日，猪肉价格下降;蔬菜、食用油价格以降为主;水果、水产品、禽蛋、牛羊肉价格微幅波动;成品粮、奶类价格基本稳定。
