为切实抓好生猪屠宰管理，确保人民群众吃上“放心肉”、“安全肉”。4月初，南江县商务局对全县生猪定点屠宰企业是否建立“入场生猪检验记录”、“肉品检验记录”和“出厂生猪产品记录”； 是否完善生猪采购、无害化处理、生猪宰后检验等各项制度，以及相关重点部位和重点环节进行了检查，进一步加强了对生猪屠宰和运输环节的监控，源头追溯监管。
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