贡儿珍指出，为了城市健康安全、从根本上防治H7N9禽流感，市民应改变消费习惯，这也是各方专家给出的意见。广州市有关部门正按照省里要求研究制订方案，试点家禽的集中屠宰、冷链配送、冰鲜供应。
根据广州市社情民意中心的调查显示，超过53%市民赞成家禽冰鲜上市。贡儿珍表示，市民可能暂时不太习惯，试点过程中仍会有活鸡供应。关于冰鲜与活鸡的比例，以及终端消费布局的问题，贡儿珍表示目前还是在研究当中。
贡儿珍称，将会从四点着手规范家禽市场管理：把好出栏检验，饲养企业调出家禽必须严格执行严格检疫制度；把好准入关，所有家禽进入批发市场之前，须经H7N9禽流感病毒检测、提供相关证明；把好监管关，落实“1110”监管制度；把好病毒检测关，加大在重点领域如批发市场、农贸市场的病毒检测。
广州目前对H7N9禽流感防控主要是采取两种措施：“1110”制度，即一天一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、休市当天零存栏;休市制度，自从2月中全市活禽市场休市以来，广州市疾控中心对农贸市场进行过千例采样，禽流感病毒检出率下降九成以上。
