遂宁市商务局对生猪定点屠宰企业进行检查

　　为保障人民群众消费权益，营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境。在“3.15”国际消费者权益日前后，遂宁市商务局市场运行秩序科牵头会同市商务稽查支队和船山区商务局组成检查组对市城区四家A类生猪屠宰企业的食品安全、安全生产、储备肉日常管理等情况进行了专项检查。

　　检查组在对企业生猪购销台账、进厂验收、待宰静养、无害化处理、屠宰加工过程、液氨机房、储备肉专用库等场所进行现场检查后要求企业：一是要强化肉品检验。要加强对品检人员培训，做到持证上岗，严格执行肉品品质检验制度，做好有害腺体摘除和病害猪及其产品无害化处理相关工作，对生猪屠宰检验要做到有宰必检、头头检验、同步检验，严格执行“两章两证”制度，确保出厂肉品质量安全；二是切实做好安全工作。特别要求高金、南大公司要吸取吉林宝源丰禽业有限公司事故教训，强化企业安全隐患排查，对液氨的储存、机房设施设备严格实行24小时值班巡查制度，并作好巡查记录，结合企业实际制定可行的应急预案，确保安全生产；三是要做好中、省、市级储备肉日常管理。要严格按照储备肉的有关要求，按时完成市级储备肉入库工作，切实加强对中央、省级、市级冻猪肉储备的日常管理，确保所有在库储备肉安全。