为免"解冻肉"混充"冷藏肉"贩卖，"农委会"要求岛内8大通路，3月起鸡肉必须强制标示。"农委会"4日下午带着大批媒体赴台北家乐福桂林店稽查，发现现场立标字体小于2公分，不合规定；稽查人员也带回3盒"冷藏肉",将抽验是否名实相符，检验结果最快3天后出炉。
值得一提的是，针对立牌字体太小，应予改善的要求，家乐福资深公关经理何默真竟当场反呛"农委会"稽查人员，指卖场已张贴偌大"解冻肉"、"冷藏肉"标示牌，只是另以立牌标示，没想到"多做多错",语毕还将立牌一一拔下丢掉，态度相当强硬。
"农委会家禽生产科科长"江文全表示，解冻肉和冷藏肉最大不同在保存期限，解冻肉可存放半年到10个月，冷藏肉只能放5天至1周，曾有不肖业者为了赚取3、4成价差，将解冻肉混充冷藏肉贩卖。
江文全说，4日稽查结果，业者不符规定情况主要分3大类，包括"解冻肉"、"冷藏肉"单一字体未大于2公分；或只标"解冻肉",未标"冷藏肉",也有标成"解冻品",将限业者2周内改善，否则依"消保法"处以最高150万元罚锾。
江文全说，"冷藏肉"应维持在摄氏负2度到7度，"冷冻肉"应维持在负18度以下，如果将冷冻肉解冻后，置于冷藏架上应明确标示"解冻肉";且两者柜位应明显区隔，不得混杂陈列、贩卖。
"农委会"表示，本周及下周仍将展开全台大稽查，预计至少稽查30家通路，也将在现场抽检肉品带回化验，若违规者属CAS认证（台湾优良农产品认证）产品，将立即开罚3至15万元罚锾，严重者可撤销执照。
