“这几个月，猪肉价格还好，每次买都比上次稍微便宜点。”因为儿子喜欢吃红烧肉，家住杭州朝晖路的周女士时不时要去肉摊买块带皮猪肉。
杭州市物价局监测数据显示，今年1月份以来，猪肉价格呈下跌趋势。1月份，白条肉出厂价格每公斤是21.78元，而6月份，这个数字跌到了17.26元。对于猪肉“滑铁卢”般的价格走势，马大嫂们是满心欢喜，但生猪养殖户就发愁了。
近日，记者走进杭州市生猪养殖地之一的余杭区瓶窑镇，因为生产成本的上扬，生猪价格又持续下跌，这里的养殖户叫苦连连。有的养殖户甚至自嘲，每卖出一头猪，还得掏100元钞票，贴在猪身上一起送出去。
养殖户
卖出一头猪倒贴一百元
“去年这个时候，也是有记者来采访我，问猪肉涨价的事，没想到今年，轮到猪肉价格下跌了。”费优铭是瓶窑镇铭欣养殖场的负责人，2009年开始接手养殖场。
铭欣养殖场位于瓶窑镇西中路口，大门不是很显眼，但走进去却有10多栋排列整齐的猪舍，平时这里保持2000头的存栏量，在规模上铭欣算得上一家中型养殖场。在费优铭的带领下，记者经过消毒，换上鞋套，来到编号为15的猪舍。
“这里的猪差不多200多斤了，到了可以出售的时候。”见猪圈里饲料桶空了，费优铭随手用铲子送了些饲料，几头猪慌忙围过来抢食。
费优铭告诉记者，养殖场每个月能卖出300多头生猪，平均一天10多头。按照去年生猪的价格，如此高频率的出产，他高兴还来不及。可现在是此一时彼一时了。
“今年价格不好，卖出去都倒亏钱。现在客户来收猪，我相当于还要从荷包里掏一百块钱，贴在猪的身上，一起卖出去。卖一车猪可能要亏损几千元。”费优铭拿出记账本，上面记录着今年以来生猪的盈利情况。
1月份时养一头猪可以赚450元，2月份这个数字变成了350元，3月份开始急速下跌，买出一头猪只赚150元。4月份时只赚100元。到了5月份，几乎没钱赚。而刚刚过去的6月，统计数据更让费优铭大跌眼镜，每头猪倒亏150元。
费优铭告诉记者，现在自己的压力来自两方面，一个是生猪价格大幅下跌，另一个是养殖生猪的饲料价格在上涨。
费优铭告诉记者，整个养殖场一天要耗2.5吨饲料，每天花费8000元左右。
记者了解到，费优铭喂养的生猪以吃饲料为主，饲料中的玉米和豆粕占80%，而这两项饲料原料价格今年像是铆足了劲似的往上蹿。“上半年玉米每个月都往上涨，没有回落过。豆粕6月份3620元/吨，这个月估计会涨到4000元/吨。”
养殖户被客户倒逼降价
那边费优铭家的普通商品猪卖不起价格，这边从事野猪特种养殖的何少文也感觉头大。
在瓶窑马头山山坳里，“藏”着一家野猪养殖场，400亩生态养殖牧场是主人家何少文最引以为傲的环境优势。原本专做野猪种猪培养的他，今年开始涉足野猪肉加工和销售。目前，他家饲养的野猪肉供货给杭州的星级酒店、高档会所和农家乐。原以为与其他养殖户走差异化路线，生意会越做越好，没想到刚起步不久，就受到普通商品猪的“连累”。
“我从4月开始供货野猪肉，起初零售价80元/斤，批发价50元/斤。现在，一个固定供货的宾馆向我提出，25元/斤差不多了，说是普通猪肉都在降价，野猪肉也要低一点。”
说起被客户倒逼降价的事，何少文有些气不过。他告诉记者，虽然野猪吃的饲料差一点，但生长周期很长，核算下来饲养成本也不低，而且他家的野猪是生态养殖，属于无公害产品。
就在记者采访的当天，何少文卖出25斤野猪白肉，零售价是35元/斤。“现在这个行情只能保本了。再往下掉价，就要亏钱了。”
现象
生猪养到400斤仍在苦撑
采访中，记者了解到，瓶窑当地生猪养殖户目前盈利的很少了，只有一些小户，夫妻俩养几十头猪，省去了人工钱，还可以有点赚头。
费优铭告诉记者他了解到的一些情况。3月份以来猪价开始大幅回落，有些猪场老板开始饲养大猪，有些重达400斤左右还没有卖，这个重量差不多是普通生猪的两倍。
“他们希望五六月份猪价会上涨，能卖个好价钱。但是，到了4月份价格还一直走低，三四月份的大猪开始出栏，导致五六月份的价格再次大幅下跌。”
瓶窑镇农办相关负责人告诉记者，尽管年初由于腹泻病情死了很多仔猪，但总体来说生猪总存栏量没有减少多少。现在两三千头规模的养殖户出现亏损，养殖户都在苦撑，对生猪价格持观望态度。最近一段时间，一些生猪养殖户因为吃不消继续亏损，资金流转出现困难。
记者打听到，到目前为止，当地还没有听说有大规模宰杀母猪或者清栏止损的现象。相反，很多企业正在安徽和苏北等地区大规模征地，兴办大型养猪企业。在养殖户们看来，这不是个好兆头。
数据
上个月一头猪平均亏93.16元
前不久，有消息称合肥的养猪户，一头猪只赚16元，引起了大家的关注。杭州的生猪养殖户养一头猪到底是赚还是亏？
日前，杭州市物价局的调查数据显示，1-6月份出栏生猪的平均价格分别为每公斤17.25元、16.55元、14.92元、14.21元、13.57元、12.95元，呈现逐月下滑的态势。
以6月为例，6月份杭州生猪平均收购价格12.95元/公斤，平均饲养成本1606.60元/头。核算下来，平均净利润呈负数，平均一头猪倒贴93.16元，而上月仅倒贴0.56元/头。
市物价局相关负责人称，6月份杭州生猪生产成本收益停留在盈亏平衡点以下的红色区域，生猪收购价格持续下降，养殖成本由于头猪重量下降而小幅回落，头猪净利润出现较大幅度的负增长。
物价部门分析，由于目前是猪肉消费淡季，市场需求疲软，生猪供大于求的状况没有得到改变，预计后期杭州生猪价格仍将在低位小幅震荡；随着高温天气的持续，如果没有有效的调控措施，7月份生猪养殖亏损将进一步扩大。
预期
未来两个月有望短暂反弹
杭州市物价局相关负责人分析，上半年杭州猪价不断下滑的主要因素有以下几个方面。首先，去年生猪行情好，高企的养殖利润在一定程度上刺激了养殖户的补栏积极性，导致今年上半年生猪出栏量有所增加。一些养殖户还用拉长生长周期的办法降低仔猪成本。其次，从国内外宏观经济来看，今年经济增长存在较大的不稳定因素，进而影响到国内猪肉的消费欲望和消费能力。此外，为平抑肉价上涨、减缓CPI上涨压力，去年国家从国外大量进口冻猪肉和冻猪杂，近期又与英国政府签署冻肉进口协议。大量进口的冻猪肉和冻猪杂在一定程度上增加了猪肉供给的同时，也拉低了国内猪肉价格。
未来生猪价格走势如何？物价部门分析，年初全国范围内发生了较为严重的仔猪腹泻疫情，导致对应6-8月份生猪出栏量会有所减少，因此预期7-9月期间猪价会有所反弹。同时，据调查，目前杭州一些散养户为规避市场风险、减少损失，已经开始清栏退出。这个现象的出现意味着生猪价格止跌反弹为期不远了。
不过，这波反弹好景不长。由于3月份以后，母猪产能及仔猪存活率均较为正常，外加母猪存栏基数也在增加，因此对应9月之后的生猪出栏量会有所增加，预计9月之后猪价会再度下滑。同时，高温季节继续抑制猪肉及其制品的消费，消费疲软仍为生猪价格上涨的阻力。
目前养殖户普遍处于“苦撑期”，最担心的是缺少流动资金，而农村的养殖场大多在农民流转土地上建设，流转土地不能作为贷款担保，厂房又没有产权，很难贷到款。物价部门提出，相关管理部门应协调金融部门解决贷款问题，帮助养殖户度过“苦撑期”是当务之急。
