市场需求未打开
禽企补栏需谨慎
据业内人士分析，虽然目前价格有所上扬，但是消费者对鸡肉的消费需求并未恢复，现阶段鸡价上涨与活鸡供应量大量减少有关。由于近段时间多地活禽市场休市，黄鸡被大量低价抛售和屠宰冻存，目前的存栏量较往年已减少了40%-50%，出栏量的锐减是影响鸡价上涨的主要因素。而市场何时真正回暖不仅仅是受H7N9疫情的单一影响。
广西玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志认为，全国多地活禽市场频繁休市对消费信心造成了严重打击，其影响程度远超以往任何一次。随着《全国家禽H7N9流感根除计划》出台，政府对活禽市场的管控力度会进一步加强，休市范围和频率或将再次扩大。这对于市场消费信心的恢复是大为不利的。
此外，广东省省长朱小丹日前在H7N9调研过程中指出，要加快推进家禽的“集中屠宰，冰鲜上市”，探索建设一批“中央大厨房”，力争做到“几日上市”。广东省开平禽业协会会长黄永禄表示，政策性的市场导向日趋明显，政府取缔活禽交易的步伐逐渐加快。一旦活禽市场彻底关闭，受消费者饮食习惯影响，广东省禽肉需求必然出现大幅度下滑，省内家禽养殖量或将减少60%-70%.消费习惯改变与禽企转型都需要一段时间的磨合，市场需求再次恢复到此前总量可能需要3年左右。
“宏观经济现状也会对肉鸡行情恢复造成一定影响，”中国国家家禽工程中心副主任赵河山表示，2013年全国宏观经济增长速度整体放缓，全年GDP平均增速仅7.7%.虽然预计2014年国内经济整体将延续2013年下半年的企稳回升态势，全年有望实现7.8%左右的增长，但由此拉动肉鸡需求大幅上扬的希望不大。
中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴表示，2013年H7N9疫情暴发以来，全国各地冻鸡库存持续激增。虽然目前对冻鸡存量尚未统计完全，但初步估计至少要到今年6月市场才能将现存量完全消化。如果市场需求持续低迷，现阶段大量补栏会导致6月份禽肉供应量激增，家禽业将再次陷入深度亏损的局面。因此，建议禽企根据自身经济实力和发展规划谨慎补栏，做长期、可持续发展生产计划。
往年规律：控制疫情后三个月内回暖
在众多影响肉鸡供求关系的因素中，禽流感疫情首当其冲。南方农村报、统计近十年鸡价走势发现，暴发禽流感后，行情的恢复情况取决于疫情的控制效果，大部分情况可在三个月内逐步恢复至此前的价格水平。此外，2004年、2005年的禽流感疫情过后肉鸡价格一路走高，呈现“大跌后大涨”的局面，2006-2012无大规模禽流感疫情发生。
2004年初，越南、泰国等地发生多起人感染H5N1病例。与此同时，我国湖北、湖南、广西等地家禽陆续暴发49起H5N1高致病性禽流感，由此导致2004年一季度鸡价暴跌10%.此后，随着国内疫情被全面控制，鸡价自二季度（4月初）开始迅速回升，并在6月恢复至疫情暴发前水平，跌停后价格恢复期为3个月。
2005年年底（11、12月）至2006年上半年，国内陆续出现人感染H5N1禽流感病例，鸡价应声下跌并持续低位徘徊，最大跌幅达20%.2006年下半年疫情得到控制，鸡价自7月份开始上扬，并于同年9月恢复至2005年10月价格水平。
2013年3月31日，上海、安徽两地首次通报人感染H7N9病例，此后全国多省份在4月份内集中暴发100多起H7N9病例，鸡价随之暴跌并于5月跌停，其中最大跌幅超50%.此后随着突发病例逐渐减少，鸡价于5月开始回弹，7月底基本恢复盈利。
