2013年食品安全工作取得成效
滕佳材指出，2013年全国食品药品监管部门一手抓体制机构改革，一手抓食品安全监管，推动食品安全工作取得了显着成效。全系统严格市场准入和退出，全年共注销生产许可证10332个、吊销流通许可证1559个；严格监督检查和监督抽检，全年共监督检查生产企业52万余家次、检查经营者2061.47万户；严格查处违法违规行为，严查重处了一批食品违法案件，震慑了违法犯罪分子。
"三创新四转变"落实监管任务
滕佳材强调，要创新监管体制，健全统一权威监管体系；创新监管制度，打基础、利长远；创新监管方式，提高监管效率。要围绕监管提质增效，创新转变监管方式，由分段监管向全程监管转变、由单一监管向综合监管转变、由普遍监管向突出重点监管转变、由重许可轻监管向行政许可与执法监管并重转变。同时，要着眼大局，融入全局，立足实际，抓好加强依法行政与发挥市场作用相结合、严格行政执法与加强技术支撑相结合、加强食品安全监管与促进产业发展相结合、依法打击违法行为与科学防范安全风险相结合、落实食品安全责任与推进社会共治相结合，落实食品安全监管各项任务。
突出重点坚持标本兼治综合治理
滕佳材要求，全系统要突出监管重点，抓好综合治理和专项整治，要坚持标本兼治、综合治理，抓好重点食品、重点区域和重点问题的整治；要完善监管链条，构建科学有效的监管工作体系，抓住源头，控制过程，相互衔接，覆盖全程，着力构建从生产到消费、从田间到餐桌的全过程监管体系；要夯实监管基础，提升食品安全监管工作总体水平；要推进社会共治，营造良好食品安全工作环境。
