近日，清远市价格监测中心发布"2013年清远市区主要农副产品价格运行情况及后期走势预测".据该中心监测，2013年，受季节性因素、供求关系变化及成本因素等影响，猪肉价格先下降后盘整，总体小幅下降；牛肉、羊肉、水产类等价格有不同程度的升幅；鸡蛋、蔬菜价格季节性波动明显，总体呈上行趋势。
清远市价格监测中心预测，2014年该市主要农产品价格与2013年比，粮食价格将大致平稳，有上升的可能；食用油价格或呈盘整偏弱运行；猪肉价格存在回升的预期；鸡蛋和蔬菜价格受季节性因素影响较大，总体将保持波动运行。
猪肉便宜了 牛羊肉贵了
2013年前四个月，清远市生猪出场价格连续走低，导致市区猪肉零售价格在春节所在的2月升至年内高点之后直线下跌，于4月创下13.89元/500克的年内最低点，较年内高点累计下降10.3%.随后受季节性需求回暖等因素影响，猪肉价格有所回升且相对回稳，12月份已大致回复至年初水平。总体上看，2013年该市猪肉市场价格总体下降。猪肉全年零售均价为14.7元/500克，同比下降3.98%.
与猪肉相反，去年清远市牛肉、羊肉、水产类等价格普遍上升，其中，鲜牛肉（腱子肉）、鲜羊肉（带骨）每500克平均零售价分别为35.41元、35.64元，比去年上升了13.71%、12.36%;水产品方面，鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼零售均价分别为6元/500克、8.89元/500克、7.27元/500克，比去年上升7.72%、1.72%、10.65%.
鸡蛋鸡肉价格波动较大
波动较大的当属鸡蛋、鸡肉和蔬菜价格。2013年，市区鸡蛋（红壳）价格季节性波动明显，大致呈现出"M"字型的运行走势。
其中，两个波峰出现在2月份和9月份，分别为5.66元和5.7元，2月份鸡蛋价格高企主要受春节节日因素影响，9月份鸡蛋价格升至年内最高价位主要由于高温鸡蛋产量偏少以及中秋消费需求升温导致。一个波谷出现在5月份，为4.76元，主要受进入消费淡季以及"H7N9"疫情的影响。市区鸡蛋全年平均零售价为每500克5.25元，同比上升5.63%.
4月，受"H7N9"疫情的影响，居民担心鸡肉的食用安全，导致开膛鸡肉零售价跌至年内低位，每500克平均零售价为11.98元。后期，随着疫情影响淡化和消费增加，鸡价小幅波动，整体回暖。总体上看，市区全年鸡肉零售均价为12.61元，同比上升3.87%.
另外，2013年，市区蔬菜市场价格，出现了两次较明显的升势：第一次出现在4月份，主要受蔬菜生产换季造成供应偏紧和持续强降雨天气不利于清远生产和运输影响；第二次出现在8、9月份，主要由于我市频繁遭受台风天气侵扰，特别是台风"尤特"影响最大，期间蔬菜零售均价于9月份涨至4.11元/500克，创下了近两年以来的最高水平。总体上看，各类菜价普遍上涨，其中年同比涨幅超过15%的有本地菜心、水空心菜、生菜和莲藕等12个品种。
今年猪肉价格先降再涨
■预测
综合各种因素，清远市价格监测中心预测：在不出现重大疫情影响生猪正常供应的情况下，初步判断2014年一季度，猪肉价格除春节期间可能出现波动外，总体将偏弱运行；二季度至下半年期间，猪价有望转入上升通道。
与此类似的是鸡蛋价格也将呈先弱后强的态势。从近几年的价格走势看，鸡蛋价格总体上遵循"上半年偏弱、下半年走强"的波动特征。上半年，特别是春节走高以后，鸡蛋价格有望持续向下；下半年受需求转暖影响，鸡蛋价格将掉头上升，并于中秋节前创下年内高点，随后相对回落。
