春节是猪肉需求旺季，但是近期猪价跳水的现象在中部、东北、南方等多省市出现，其中辽宁生猪价格在一周内更是下跌10%，养殖户叫苦连天。
搜猪网首席分析师冯永辉说，全国猪肉均价仅用两周时间跌去了1块钱，“这种暴跌在历史上还是首次出现，春节旺季猪肉价格依然难见起色，养殖户的形势确实很不乐观。”
生猪价跳水周跌幅10%
鲁显彬是河南原阳县农民，家里保持了500多头的养猪规模，临近年关，原本希望春节需求旺季猪肉能够卖个好价钱，但是市场行情却令自己始料未及。尤其是进入2014年的这十多天，猪肉价格波动较大，从7元多钱/斤的收购价格降到现在的6——6.2元/斤，即使如此市场依然没有人买猪。
“前阵子还有收购商来村里收猪，但村里卖猪的太多了，排队都卖不掉，现在没有人来收了，打电话问过说是利润太低。”鲁显彬说，往年猪肉价格都能在7.5元/斤左右，而现在的价格跌到6元/斤附近，已是他养猪数年的历史最低位。
不仅是在河南，这种现象在福建也出现了。福建龙岩一名养殖户告诉记者，他的猪多数销往厦门，往年正是价格最好的时候，2014年1月之前，生猪还能卖6.5元/斤左右，但上周生猪出栏价格跌到6.2元/斤，“一天一个价，降得太厉害了”。
在东北地区，生猪价格经历大跳水，一周创10%的跌幅。《每日经济新闻》记者从辽宁省动物卫生监测预警中心获悉，进入2014年以来，辽宁省生猪价格延续了自2013年12月开始的下降趋势。该中心发布的监测数据显示，1月9日全省生猪平均价格为13.1元/公斤，较上周下降了10.9%。
“猪粮比”跌落平衡点
冯永辉分析认为，猪价下跌主要受供求影响，一方面，近3年的生猪补栏积极性非常好，连续两年盈利缩水在8%在以上，比如2010年一头猪盈利500多元，后来降到90元，到2013年只有8元钱，但猪的存栏量非常大，母猪一直在补充产能，由于大型养猪企业介入，他们没有淘汰产能，致使猪肉严重供大于求。
另一方面，猪肉需求低于预期，主要是目前冬季气温偏暖，旺季来得较晚，南方腊肉的需求较低，市场本身供应充足，需求起不来，导致春节旺季时依然出现大幅下跌。
冯永辉说，2009年也曾出现过一次猪肉下跌，但是随着春节旺季来临价格又回升，而这次暴跌目前还没有止跌的迹象。
养殖户作为猪价下跌的直接受害者，国内养猪群体多，但是缺乏话语权，尤其是生猪价格定价权。
对于养殖户盈亏的衡量是 “猪粮比”，指生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。跌破这个点位，养殖户就会出现亏损。目前多地监测数据显示，猪粮比值已跌到6.0比1以下，其中辽宁为5.88。
对于猪农来说，手中握有的生猪就像是不断缩水的股票市值，他们所纠结的是究竟亏本甩卖还是继续观望。鲁显彬说，现在养殖户已经处于亏损状态，如果再跌，那全村的养殖户都只能破产。和鲁显彬一样，很多养殖户寄望于国家的收储政策。不过，冯永辉认为，就目前形势来看，启动猪肉收储的可能性不大。 
