中国肉鸡产业的涅槃之路
这一年多时间肉鸡产业发生了好多事情,可能使大家感觉非常艰难,其实我认为不发生这样的事情也会发生其它的事情,我们迟早都要面临这样的状况,只不过这种状况比我们预计的来得早了一点。所以我提醒大家要尽早转型,但是转型不是一句话的事,改变自己是一件很难的事情,所以我把这次的标题起名为中国肉鸡产业的涅槃之路,希望能对大家有所启发。

目前国内肉鸡产业的现状:国内大型集团一条龙企业2013年下半年都不同程度的出现了亏损,很多公司在历史上是从来没有过的;部分中小型规模的种鸡场开始拆东墙补西墙,出现了难以为继的局面,但远还没有到底;饲料行业已进入整合阶段,产能向大企业集中;中小企业亟待寻求转型突破之路,不然将被市场淘汰,未来市场竞争,中小企业处境不利;兽药行业很快会进入微利时代的洗礼,淘汰、兼并大战马上拉开;肉鸡放养龙头要不很快向集团一条龙集团集聚,要不进行彻底转型,难于再独立、混乱生存下去;屠宰企业的微薄利润在艰难维持;食品企业的销售也是喜忧参半;食品品牌企业频频出手,逆向收购,快速整合,实现向少数企业集中的现象。
肉鸡集团涅槃之路——布局未来战略

“微笑曲线”是由台湾著名企业家宏基电脑的创始人施振荣先生提出的。根据台湾加工业的现状,他发现利润最高的两个环节研发和品牌都让国外的企业控制着,利润都让人家赚走了,而台湾的企业做加工,利润越来越低,当时的台湾跟现在的大陆一样,我们都是做着低价值的工作。把“微笑曲线”拿到我们这个行业画出来以后,我自己都很惊讶,好像我们都在给美国人打工,因为美国的育种技术好,所以我们高价引进人家的原种鸡,然后盖鸡棚、养鸡,污染环境,养出来以后再低价卖给麦当劳、肯德基,然后他们再高价卖给我们吃。我们国内这几年很多大型的肉鸡集团说是规模做起来了,其实是饲料和屠宰上大了,这种劳动密集型产业的优势越来越不明显了,所以我们国内的肉鸡集团企业一定要有未来战略的布局,要想在未来活得很好,在世界上有地位,只有两条路可走:第一,抓源头,搞育种;第二,做终端品牌的建设。
肉鸡产业参与者涅槃之路——专有领域的强势品牌策略
种鸡企业:应该先抓管理水平,第一批被淘汰的种鸡企业将是管理不到位的企业,第二批被淘汰的是规模实力不够的,最终剩下来的都是在育种技术上有竞争优势的企业。
饲料企业:已经进入了规模化、微利化、特色化、专业化时代,未来只有更专业,走精品路线,才有跟大企业抗衡的资本。
兽药企业:首先是走规模化发展之路,因为全球最大的三家动物保健品企业占据了全球60%~70%的份额,都是几十亿近百亿规模的企业,而我们三两千万的企业怎么与他们去竞争,所以我们首先要把规模做大,最起码做到十个亿。其次我们要成为专家品牌,在一个小领域内成为绝对的专家。第三是走民族品牌之路,在我们民族特色方面发挥优势,比如民族的中医药方面、民族的文化方面,我们五十六个民族可挖掘的东西太多了。把类似于德州扒鸡、全聚德烤鸭这样的产品卖到全世界去是我们的肉鸡集团企业该勇于承担的责任。
放养企业:由资本家变成服务商品牌。以前的肉鸡放养企业不是放鸡的是放高利贷的,高风险、高利润、无保障,而现在放养企业必须由资本家转型为服务商,真正的搞服务,低利润、低风险、有保障。
屠宰企业:要么由加工商变成标准制定者或食品品牌商,要么自己做外贸,要么被别人兼并掉,没有别的出路。
肉鸡产业各当家人的涅槃之路
以往的发展和竞争靠的是资源和机会,以后发展必须靠创造性的、独特的价值来获得机会和资源,请客、送礼、搞关系成为历史。当家人的工作重心要发生转移,由以前的资源获取、机会把握、关系疏通到真正创造价值,所以当家人的本领需要新的修炼。除非老板自己愿意发生改变,否则上帝也帮不了他。
当家人需要具备的本领:中国文化+西方智慧。对中国文化的理解,其实很简单,就是以一个人为主的文化,这一点从公园二二一年秦始皇统一中国开始到现在从来没有改变过,即是企业的高度也是当家人的高度,当家人不改变,企业也永远不会变。西方智慧的阐述是西方200多年来所总结的商业理论和实践,我们现在用营销和管理来表达,所以营销和管理的功夫是当家人必备的基本功。营销的本质就是理解顾客,使顾客满意,同时使企业赚钱。管理的本质就是快速有效的达成目标。
我把营销和管理这种复杂的东西简单化,把营销用金字塔的模型表述出来,即价值营销的金字塔模型(见下图),把管理用铜钱的模型表达出来,即价值管理的铜钱模型(见下图)。时间关系这里不累述了,感兴趣的朋友可以看我的一本书《当家人的基本功》,里边有对这两个模型的详细阐述。


最后,我们大家都是靠肉鸡养肥的,在现在肉鸡产业面临的艰难时刻,我们应该饮水思源,希望我们大家都能够团结起来,共同努力应对这次危机和难关,祝福我们尽早迎来肉鸡产业的春天!
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