美国农业部在2022年第四季度发布的《世界畜禽市场与贸易报告》中预测称，预计2023年鸡肉全球产量将增长2%，达到创纪录的1.027亿吨。除中国以外的所有主要生产国都将受益，其中巴西的增长最为显著。尽管相对较高的饲料和能源价格挤压了全球家禽产业的盈利能力，但随着食品价格上涨，消费者预计将寻求更低成本的动物蛋白，强劲的需求刺激了产业扩张。巴西的增长将受益于国内和全球需求的双重推动，该国正在巩固其全球领先的生产国地位，2022年鸡肉产量将超过中国。由于白羽肉鸡产量的增长将抵消黄羽肉鸡产量的下降，中国的产量将停滞不前。随着中国消费者转向更多样化的蛋白质饮食，对价格实惠的鸡肉产品，特别是白羽鸡肉的需求预计将在2023年增长。由于国内需求强劲，俄罗斯和墨西哥也将受益。由于能源成本上升，以及随之而来的高致病性禽流感（HPAI）暴发，欧盟鸡肉产量预计仅略有上升。