服务热线：2022国内肉羊产业价格第一季度报告
信息来源：《肉类产业资讯》
发布日期：2022年第5期
发布日期：2022年第5期
2022年第一季度我国羊肉市场价格与去年同期相比明显下跌，呈现先短暂上升后持续回落的周期性变动趋势。本文将从全国羊肉价格、主产省份羊肉价格以及肉类价格比较三个方面分析羊肉价格的波动情况。
一、全国羊肉价格
根据农业农村部公布的周度数据，2022年第一季度羊肉价格总体呈现下降趋势，且价格低于去年同期。总的来看，从1月初到3月底，羊肉价格从每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度为2.33%。同时，2022年第一季度除了第一周其余周度价格均低于去年同期，下降幅度在0.70%～3.00%之间。其中，从1月第3周到2月第1周，羊肉价格连续三周增长，环比增长率在0.20%～0.70%之间；从2月第2周到3月结束，羊肉价格持续回落，环比最高下降0.70%。
表1 2022年第一季度全国羊肉平均价格 （单位：元/公斤）
| 时间 | 本周价格 | 去年同期 | 同比 | 上周价格 | 环比 |
| 1月第1周 | 85.10 | 84.95 | 0.20% | 84.85 | 0.30% |
| 1月第2周 | 85.01 | 85.59 | -0.70% | 85.10 | -0.10% |
| 1月第3周 | 85.22 | 86.17 | -1.10% | 85.01 | 0.20% |
| 1月第4周 | 85.56 | 86.75 | -1.40% | 85.22 | 0.40% |
| 2月第1周 | 86.12 | 87.08 | -1.10% | 85.56 | 0.70% |
| 2月第2周 | 85.70 | 88.05 | -2.70% | 86.12 | -0.50% |
| 2月第3周 | 85.10 | 87.73 | -3.00% | 85.70 | -0.70% |
| 2月第4周 | 84.72 | 87.15 | -2.80% | 85.10 | -0.40% |
| 3月第1周 | 84.24 | 86.59 | -2.70% | 84.72 | -0.60% |
| 3月第2周 | 83.89 | 86.28 | -2.80% | 84.24 | -0.40% |
| 3月第3周 | 83.56 | 85.92 | -2.70% | 83.89 | -0.40% |
| 3月第4周 | 83.28 | 85.70 | -2.80% | 83.56 | -0.30% |
| 3月第5周 | 83.12 | 85.51 | -2.80% | 83.28 | -0.20% |
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
羊肉集贸市场价格具有明显的季节性波动和周期性特征，2022年第一季度羊肉价格与2021年的波动趋势大体相近（如图1所示）。2022年1月至2月第1周羊肉价格总体呈现上涨趋势，上涨了0.70%；从2月第2周开始，羊肉价格开始回落，相较去年提前一周出现下降拐点，环比下降幅度在0.20%～0.70%之间。近两年羊肉价格居高不下，激发了肉羊养殖户的积极性，2021年我国羊出栏33045.0万只，创历史新高，缓解了肉羊市场供需紧张局势。同时，随着全球经济复苏，全球肉羊生产和消费市场逐渐活跃，我国肉羊进口规模也有所恢复，2021年羊肉进口总量同比增长12.5%，进一步增加了羊肉市场供给，使得羊肉价格有所下降。
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
图1 2021年和2022年第一季度羊价走势对比 （单位：元/公斤）
二、主产省份羊肉价格
2022年第一季度，主产省份（河北、内蒙古、山东、河南和新疆等省份）羊肉价格总体表现出先下降，后短暂回升，再持续下降的变动趋势。总体而言，第一季度主产省份羊肉价格从79.37元/公斤下降至77.76元/公斤，下降幅度为2.03%。其中，1月第3周和第4周主产省份羊肉价格呈上涨趋势，环比最高上涨0.50%；2月第1周直至3月底持续下降，环比最高下降0.60%。
表2 2022第一季度主产省份羊肉价格 （单位：元/公斤）
| 时间 | 平均价格 | 环比 | 同比 |
| 1月第1周 | 79.37 | -0.10% | -1.89% |
| 1月第2周 | 79.29 | -0.10% | -2.93% |
| 1月第3周 | 79.45 | 0.20% | -3.45% |
| 1月第4周 | 79.84 | 0.50% | -3.53% |
| 2月第1周 | 79.73 | -0.10% | -4.43% |
| 2月第2周 | 79.50 | -0.30% | / |
| 2月第3周 | 79.27 | -0.30% | -5.36% |
| 2月第4周 | 78.92 | -0.40% | -5.54% |
| 3月第1周 | 78.53 | -0.50% | -6.01% |
| 3月第2周 | 78.33 | -0.30% | -5.99% |
| 3月第3周 | 78.20 | -0.20% | -6.05% |
| 3月第4周 | 78.20 | 0.00% | -6.38% |
| 3月第5周 | 77.76 | -0.60% | / |
注：数据来源为农业农村部畜牧兽医局；其中2021年2月第2周、3月第5周数据未公布。由于2020年12月开始农业农村部未公布其他省份羊肉价格数据，因此不再对其他省份的羊肉价格作分析。
从主产省份和全国羊肉价格对比的角度来看，2022第一季度全国羊肉价格始终高于主产省份价格，高出幅度在6.50%～8.01%之间，两者之间差距相对稳定。从1月初到3月底，主产省份的价格下降了2.03%，全国价格下降了2.33%，两者的波动趋势大体保持一致，但主产省份的羊肉价格下降幅度更小。此外，主产省份羊肉价格的下降拐点出现时间早于全国。
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
图2 2022第一季度主产省份和全国羊肉周度价格 （单位：元/公斤）
三、羊肉与其他肉类价格对比
总体上，2022年第一季度羊肉、牛肉和鸡肉三种肉类价格波动相对较小，其中，羊肉价格同牛肉价格波动一致，均呈现先短暂上涨后下降的变动趋势，而猪肉价格下降幅度较大。从1月初到3月底，羊肉、牛肉、猪肉价格分别下降2.33%、0.39%和17.25%，而鸡肉价格上涨2.26%。
表3 2022第一季度羊肉和其他肉类价格 （单位：元/公斤）
| 时间 | 羊肉 | 猪肉 | 牛肉 | 鸡肉 |
| 1月第1周 | 85.10 | 27.71 | 87.96 | 22.55 |
| 1月第2周 | 85.01 | 26.93 | 87.97 | 22.51 |
| 1月第3周 | 85.22 | 26.24 | 88.12 | 22.53 |
| 1月第4周 | 85.56 | 26.06 | 88.56 | 22.82 |
| 2月第1周 | 86.12 | 26.26 | 89.28 | 23.20 |
| 2月第2周 | 85.70 | 25.86 | 88.93 | 23.07 |
| 2月第3周 | 85.10 | 24.80 | 88.41 | 22.90 |
| 2月第4周 | 84.72 | 24.16 | 87.94 | 22.74 |
| 3月第1周 | 84.24 | 23.71 | 87.58 | 22.63 |
| 3月第2周 | 83.89 | 23.13 | 87.34 | 22.53 |
| 3月第3周 | 83.56 | 22.65 | 87.16 | 22.54 |
| 3月第4周 | 83.28 | 22.38 | 87.03 | 22.55 |
| 3月第5周 | 83.12 | 22.93 | 87.62 | 23.06 |
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
图3 2022年第一季度羊肉和其他肉类全国价格 （单位：元/公斤）
从环比波动看，四种肉类的价格波动趋势各不相同，羊肉和牛肉的价格环比呈现先正后负的趋势，均在2月第1周出现明显的上升，而后下降；猪肉环比波动幅度较大，由负转正，上下起伏较大，波动幅度在-4.10%～2.50%之间；鸡肉价格在三月底出现显着回升（如图4所示）。
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
图4 2022年第一季度四种肉类周度价格环比波动对比
从同比波动看，羊肉和牛肉的前期波动趋势相近，后期稍有差距，平均同比增长率分别为-2.03%和-0.21%；鸡肉同比波动呈现先上升后波动下降的趋势，但价格总体低于去年同期；猪肉始终呈现同比负增长趋势，波动幅度较小，但同比下降幅度较大，从1月初到3月底，猪肉价格平均同比增长率为-49.78%（如图5所示）。根据农业农村部监测，今年1月全国生猪出栏量同比增长23.6%，2月生猪出栏量同比增长8.2%，猪肉市场供给依然处于高位，价格仍存在下行压力。
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
图5 2022年第一季度四种肉类周度价格同比波动对比
四、2022年第一季度羊肉价格趋势总结
通过全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三个层次的分析，可以得出以下结论：
第一，2022年第一季度全国羊肉价格呈现先短暂上升后持续下降的趋势，总体下降了2.33%；同比波动幅度较小，平均同比增长率为-2.03%；环比增长率先正后负，平均环比增长率为-0.15%。
第二，2022年第一季度主产省份羊肉价格波动同全国羊肉价格波动趋势相近，但主产省份的羊肉价格下降幅度更小，且下降拐点出现时间较全国提前一周。
第三，相比于其他肉类市场，2022年第一季度羊肉价格波动程度低于其他肉类，羊肉市场供需紧张局势趋于缓解，羊肉价格有所下降，但后期有回升空间。
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